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ゆい

Author:ゆい
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2007.05.28

☆茄子の南蛮漬け☆

ご飯♪モグモグ☆
茄子の南蛮漬け♪ 　　アップロードファイル材料アップロードファイル
　　＊お茄子･･･４本
　　＊玉ねぎ･･･小１個

　　ブルーハート味付けブルーハート
　　＊お酢･･･大３
　　＊お砂糖･･･大１
　　＊ほんだし･･･大２
　　＊お醤油･･･大１
　　＊お酒･･･大２
　　＊鷹の爪･･･２本位
　　＊ショウガのすりおろし
　　＊お水･･･１００ｃｃ





rice作り方

�ゞ未佑�を薄切りにして、お水にさらしてザルに上げて置くぽっ

��お茄子は縦に半分にして切って、切り込みを入れ（斜めの十字にはーと。）その後、お水にさらすアップロードファイル

��お鍋にお酢とショウガ以外の調味料を入れて一煮たちさせてから、ボールに移して、お酢とショウガのすりおろしを入れるアップロードファイル

�ぅ�ッキングペーパーでお茄子を良く拭いて、水気を切ってから、１８０度位の油でお茄子を揚げるアップロードファイル

��お茄子を揚げたら��で出来た南蛮漬けの素にお茄子と玉ねぎを入れてさっと和えて出来上がり

茄子出来たら、冷蔵庫で冷やしておくと更に美味しいですアップロードファイル
シンプルに生姜とお醤油で食べる焼き茄子も凄く大好きですはーと3つ
お茄子のホワホワした食感がいいなぁ〜


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テーマ : +おうちでごはん+ - ジャンル : グルメ

タグ : 茄子

コメント

初めまして。
　なす、色よく出来ていますね。美味しそうで〜すv-411　僕は、簡単に”煮浸し”にすることが多いので、色が悪くなってしまいます・・。
No:247 2007/05/29 19:27 | ご飯マン #- URL [ 編集 ]

茄子

これから茄子が美味しい季節になりますね。たまねぎとの組み合わせなんて珍しい。家の食卓には鷹の爪なんて登場しないんですが、さらっと使うあたり、さすがお料理上手ですね。
No:246 2007/05/29 18:51 | 白玉姉 #MpLiCC1o URL [ 編集 ]

茄子の南蛮漬け美味しそうv-10
茄子大好きの私としてはたまらない一品だわv-344
No:245 2007/05/29 17:24 | えみママ #- URL [ 編集 ]

こんにちv-286

私もe-437なすびe-437大好きです〜(*´ω｀*))
特に、焼きナス・天ぷらのナス……
あっ唯一、お漬物のナスだけは苦手です。。。
No:244 2007/05/29 14:35 | みう #BziIj0Vs URL [ 編集 ]

ナス、パス(^^)
No:242 2007/05/29 00:17 | アル #/2CD/BNk URL [ 編集 ]

はじめまして

ゆい様、

はじめまして。クッキングおやじと申します。
足跡があったので挨拶に参りました。
今後とも宜しくお願いいたします。

美人で料理上手とは、なかなか手強いライバル！
お互い競い合って美味しいブログを作っていきましょう。
No:241 2007/05/29 00:03 | クッキングおやじ #- URL [ 編集 ]

お疲れさま！

ゆいちゃん、こんばんは！！
ホント色んなレパートリあるんだねi-185
すごい！！！！

お酒飲みながらナスの南蛮漬けはいいかもi-53
No:239 2007/05/28 22:01 | masa #- URL [ 編集 ]

ブログに遊びに来てくれてありがとうv-22
ゆいちゃん同い年と思ったら私のほうがひとつ上でしたv-14わたし５３年の１１月v-21
　毎日メニューを考えるのは大変だけど作るのと食べるのが私のしあわせ♪
　ゆいちゃんってと〜ってもかわいいお顔だね♪うらやましいぃ★
　また遊びに来てくださいね♪
No:238 2007/05/28 21:46 | YORIKOママ #- URL [ 編集 ]

やりますねぇ。

お酒が呑みたくなってきました♪
No:237 2007/05/28 21:08 | ボビー #- URL [ 編集 ]

茄子e-437の南蛮漬けは初めてきくけど、とっても美味しそう♪♪
鷹のﾂﾒが食欲そそるねv-237
きっと一度揚げるからキレイな色目になってるんだね。

昨日手羽先やさんいって、焼きなす食べたけど美味しかったよv-221
No:236 2007/05/28 20:27 | ふっき〜 #Cww3j7fY URL [ 編集 ]

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